Menu

Cart

Хек серебристый

Морская рыба. Длина 25-35 (бывает 70) см, масса 180—600 г. Тело удлиненное, покрыто чешуей; все плавники мягкие, рот с большими челюстями, вооруженными острыми зубами. Окраска тела от желтовато-серебристых до серых тонов. Обитает в Северо-Западной и Юго-Восточной Атлантике. В продажу поступает мороженым неразделанным, потрошеным, обезглавленным, в виде филе, продукта горячего копчения и консервов в томатном соусе. Мясо белое, нежное, малокостистое, с хорошими вкусовыми качествами, содержит 16—18% белка, до 4% жира. Пригоден для всех видов употребления. Используется в диетическом питании.

Анекдот

Даже крошечный налимчик-иверетешка пойманный в далеком детстве, не забывается на всю жизнь. Е. О. Пермитин (Е. О. Пермитин)

Log In or Register