Menu

Cart

Кета

Тихоокеанский лосось. Проходная рыба. Длина до 75 см, масса до 6 кг. Тело высокое, покрыто крупной чешуей, в море окраска серебристая, в реке — буровато-желтоватая с темно-лиловыми полосами, к нересту увеличиваются зубы. В продажу поступает свежей, мороженой, соленой и копченой. Соленую и копченую используют как закуску для бутербродов. Мороженую и свежую кету можно отваривать, жарить, подавать холодной и горячей. Из нее можно приготовить рыбный суп, уху, заливное и другие блюда.

Соленую кету также можно отваривать, предварительно вымочив ее (лучше в молоке).

Консервы из кеты используют для приготовления салатов и супов и как холодную закуску.

Анекдот

Идут два охотника по лесу. Вдруг один говорит: - Видел? - Нет, а что? - Только что заяц пробежал… Снова идут. Первый опять: - Ну, видел? - Нет. - Лиса мимо пробежала… Идут дальше. Первый снова говорит: - Ну что, видел? Второму уже неудобно. Решил соврать: - Да, видел. - Зачем же ты в него наступил?

Log In or Register