Menu

Cart

Лещ

Пресноводная рыба. Длина до 30, изредка до 75 см. Обитает в пресных и солоноватых водоемах Евразии. К лещам относятся: лещ обыкновенный, синец и белоглазка. Наиболее известен лещ обыкновенный, которого добывают в реках, озерах, водохранилищах и опресненных частях Аральского, Каспийского, Балтийского, Баренцева, Белого, Черного, Азовского и Северного морей. Масса от 400 г до 1,5 кг (иногда достигает 5—6 кг). Мясо вкусное, но костистое, содержит от 17,1 до 21,3% белка, до 8,4% жира. Лещей жарят, запекают, вялят и коптят.

Анекдот

От людей, не испытывающих влечения к рыбной ловле, рыболов отличается уже тем, что он на одну мечту богаче других. (А. А. Шахов)

Log In or Register