Menu

Cart

Морской окунь

Океаническая глубоководная рыба. Длина в среднем до 50 см. Свыше 100 видов рыб, отличающихся друг от друга внешним видом и массой. В северной части Атлантического и Тихого океанов обитают морские окуни с ярко-красной окраской и большими глазами. Масса обычно от 500 г до 2,5 кг. Мясо нежирное, белое, вкусное. При жаренье филе окуня не следует размораживать, тогда готовое блюдо будет более сочным. Головы, хребтовые кости и плавники используют для получения наваристого и ароматного бульона.

В тропических водах добывают морских окуней мероу. Среди них встречаются гиганты, превышающие 200 кг, но обычно это рыбы массой 3-4 кг. Мясо молочно-белое, очень вкусное, пригодно для всех видов кулинарной обработки.

Иногда к морским окуням относят несколько похожих на них луцианов.

Анекдот

Идут два охотника по лесу. Вдруг один говорит: - Видел? - Нет, а что? - Только что заяц пробежал… Снова идут. Первый опять: - Ну, видел? - Нет. - Лиса мимо пробежала… Идут дальше. Первый снова говорит: - Ну что, видел? Второму уже неудобно. Решил соврать: - Да, видел. - Зачем же ты в него наступил?

Log In or Register