Menu

Cart

Нототения

Морская рыба. Длина 90 см, масса 5-6 кг. Тело удлиненное, покрытое крупной чешуей. Обитает только в приантарктических и умеренных водах у южной оконечности Южной Америки. В уловах чаще встречается мраморная нототения, крупная рыба (масса до 9 кг). Окраска обычно синяя или зеленая с белым ("мраморная"). Мясо белое, нежное, ароматное и жирное, напоминающее осетровое. Пригодно для всех видов кулинарной обработки.

Анекдот

Даже крошечный налимчик-иверетешка пойманный в далеком детстве, не забывается на всю жизнь. Е. О. Пермитин (Е. О. Пермитин)

Log In or Register