Menu

Cart

Пикша

Морская рыба. Длина до 70 см, масса до 3 кг. Внешне очень похожа на треску. Тело сравнительно высокое, сжатое с боков, на подбородке очень короткий усик, первый спинной плавник намного выше второго. Верхняя часть тела и верх головы темно-серого цвета с фиолетовым или сиреневым оттенком, брюшко, бока и нижняя часть головы молочно-белые или серебристые, по бокам имеется по одному черному пятну. Обитает в северной части Атлантического океана. Мясо белое, сочное, нежное, ароматное, содержит 18% белка и 1% жира. В печени много жира и витамина А. Можно использовать для приготовления диетических блюд. В продажу поступает в мороженом виде. Годится для всех видов кулинарной обработки.

Анекдот

Уженье, как и другие охоты, бывает и просто склонностью и даже сильною страстью. (С. Т. Аксаков)

Log In or Register