Menu

Cart

Салака (балтийская сельдь)

Морская стайная рыба. Длина в основном до 16 см, масса до 25 г. Тело вытянутое, с одним спинным плавником. Обитает в восточной части Балтийского моря. В продажу поступает охлажденной, мороженой, в виде консервов "Салака в масле", салака копченого и пряного посола. Из охлажденной и мороженой салаки после ее разделки готовят первые и вторые блюда (нежирные бульоны и жареную рыбу). Из консервов и копченой салаки готовят различные холодные закуски.

Анекдот

Для рыболова очень важно знать, может ли он при известных условиях погоды, ветра и т. п. рассчитывать на успешный улов. (Л. П. Сабанеев)

Log In or Register