Menu

Cart

Сардина

Морская стайная рыба. Длина до 35 см (обычно 15-20 см). Спинка синевато-зеленая, бока и брюшко серебристые. Обитает в умеренно теплых и субтропических прибрежных водах обоих полушарий, кроме восточного побережья Северной и Южной Америки. Наиболее известны добываемые в Атлантическом океане сардины и сардинеллы; в Тихом океане — иваси. Масса 100—150 (до 250) г. Мясо нежное, сочное, но с большим количеством мелких костей; пригодно для всех видов кулинарной обработки.

Анекдот

Внимательное наблюдение за движениями наплавка, ожидание, что сейчас потянет или утащит наплавок... все это составляет наслаждение для рыболова... (С. Т. Аксаков)

Log In or Register