Menu

Cart

Семга

Проходная рыба. Длина до 1,5 м, масса до 32 кг. Тело толстое, веретенообразное, покрытое мелкой серебристой чешуей; спинной плавник на середине тела, имеется жировой плавничок. Общая окраска темная, брюхо светлое (с возрастом окраска рыб становится серебристой), выше боковой линии расположены черные X-образные пятна. Обитает в прибрежных водах Атлантического океана. В продажу поступает только в соленом виде. Мясо нежное, малокостистое, светло-розовое, содержит 17% белка, 11% жира. Холодная закуска и бутерброды с семгой - признанные деликатесы.

Анекдот

Во тьму, на дно речного омута, Где щука старая живет, Засасывает листьев золото Задумчивый водоворот. (Е. Шефнер)

Log In or Register