Menu

Cart

Севрюга

Проходная рыба. Длина до 2,2 м, масса 7—8 (иногда до 80) кг. Тело покрыто костными жучками и пластинками, рыло вытянутое, уплощенное, мечевидное. Обитает главным образом в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей. Получены гибриды севрюги с осетром, стерлядью, шипом. В продажу поступает мороженой, горячего и холодного копчения, в виде балычных и кулинарных изделий и консервов. Мясо белое, плотное, нежное, с жировыми прослойками, отличается высокими вкусовыми качествами, содержит до 17% белка, до 11% жира. Икра (черная) — деликатесный продукт.

Анекдот

Мужик просыпается в 5 утра, чтобы пойти на рыбалку. Собирает удочки, одевается, выходит на улицу. А на улице холодно, дождь и ветер. Мужик подумал: «Тут холодно, а там жена теплая», да и вернулся. Залазит к жене под одеяло: - Бр-р! Ну и погодка! Та отвечает сквозь сон: - И не говори! А мой-то, дурак, на рыбалку пошел.

Log In or Register