Menu

Cart

Шпроты

Северные, балтийские, черноморские стайные рыбы. Длина до 18 см, масса — 10—15 г. Тело удлиненное, сжатое с боков. Окраска спины синяя или темно-голубая, бока и брюхо серебристые. Еще называются кильками. Отличное сырье для производства высококачественных деликатесных консервов "Шпроты в масле" и соленой продукции. Мясо нежное, содержит 13— 15% белка, 12—13,7% жира. Используются в основном для холодных закусок и бутербродов.

Анекдот

Уженье, как и другие охоты, бывает и просто склонностью и даже сильною страстью. (С. Т. Аксаков)

Log In or Register