Menu

Cart

Щука

Пресноводная рыба. Длина до 1 м. Тело удлиненное, с большой головой и широкой пастью. Окраска тела пятнистая, может иметь серо-зеленоватый, серо-желтоватый или серо-буроватый оттенок. Обитает в реках и озерах Евразии и Северной Америки. Масса до 35 кг. В продажу обычно поступают щуки массой 1-3 кг. Крупных и средних щук чаще используют в рубленом виде (рыбные котлеты, фрикадельки) и фаршированными, мелких отваривают в пряном отваре или жарят. Мясо щук нежирное, суховатое, вполне пригодно для приготовления диетических блюд из рыбы.

Анекдот

Уженье, как и другие охоты, бывает и просто склонностью и даже сильною страстью. (С. Т. Аксаков)

Log In or Register