Menu

Cart

Ставрида

Океаническая, морская рыба. Длина 18-40 см, масса 120—750 г (бывает более 1 кг). Тело продолговатое, слегка сжатое с боков; спина темная, брюхо серебристое, у верхнего края жаберной крышки сзади черное пятно. Обитает в Черном, Балтийском и Японском морях. В продажу поступает неразделанной охлажденной, мороженой, копченой, вяленой, соленой, в консервах (вкусна в масле). Мясо светло-серое, с легким кисловатым привкусом, содержит 18,5% белка, 5% жира. Пригодна для различных видов кулинарной обработки.

Анекдот

Новичку полезно знать некоторые общие правила ловли... Но главное, надо всегда иметь голову на плечах, так как одна река не похожа на другую... (Э. Хемингуэй)

Log In or Register