Menu

Cart

Судаки

Пресноводные и морские рыбы. Длина 60-70 см (иногда до 1,3 м). Обитают в реках и озерах Европы. Масса 2-4 (до 20) кг. Берш мельче обыкновенного судака и в отличие от него не имеет клыков на нижней челюсти, его жаберные крышки покрыты чешуей. Масса берша 250 г — 1,4 кг. У морского судака (обитает в Каспийском море и Днепро-Бугском лимане) голова более широкая, чем у обыкновенного судака, окраска темнее. Мясо обыкновенного судака и берша нежирное, нежное, хорошо усваивается; у морского судака оно более грубое. Чистить судаков следует осторожно, так как в плавниках и на жаберных крышках у них расположены колючки.

Анекдот

Новичку полезно знать некоторые общие правила ловли... Но главное, надо всегда иметь голову на плечах, так как одна река не похожа на другую... (Э. Хемингуэй)

Log In or Register