Menu

Cart

Уклея

Пресноводная рыба. Длина до 20 см, масса до 60 г. Тело удлиненное, сжатое с боков, покрытое тонкой блестящей чешуей. Спина темная, с зеленоватым отливом, бока и брюхо серебристые. Обитает в водоемах Европы. В продажу поступает как частиковая рыба в смеси с другими мелкими видами. Пригодна в пищу в любом виде (особенно вкусна уха). Уклею можно вялить, коптить, просолив без пряностей.

Анекдот

Даже крошечный налимчик-иверетешка пойманный в далеком детстве, не забывается на всю жизнь. Е. О. Пермитин (Е. О. Пермитин)

Log In or Register