Ручьевая форель, или пеструшка
Ручьевая форель типично холодноводная рыба, живущая преимущественно в горных речках и ручьях, а также равнинных речках с песчано-галечным дном, с холодной чистой водой, богатой кислородом.
Распространена на Кольском полуострове, в бассейнах Балтийского и Белого морей. Есть в речках Крыма, в верховьях некоторых притоков Урала, Волги, Днестра, Березины. Многочисленна в горных речках Кавказа, впадающих в Каспий, в Черное и Азовское моря. В Печоре, в реках Сибири и на Дальнем Востоке отсутствует. В реках Сахалина, на Курильских островах и в горных речках в низовьях Амура и Зауссурийского края встречается речная мальма, которую местные жители называют форелью.
В Ленинградской области водится в реках и речках, впадающих в Ладожское озеро и Финский залив; в реке Луге с ее притоками, Тихвинке с притоками, Оредеже, Ижоре, Пудости, Вруде, Систе, Черной и других, а также во многих речках на Карельском перешейке.
Ручьевая форель очень красивая рыба. Тело покрыто мелкой чешуей с золотым или серебристым отливом. По бокам разбросаны красные, черные или фиолетовые пятнышки, окаймленные светлым ободком. Впрочем, окраска ее меняется в зависимости от водоема. Мясо розовое или белое.
Ручьевая форель живет до 12 лет и достигает (в исключительных случаях) 10--12 кг веса. Обычная длина 25-37 см, вес - 0,2-0,8 кг, реже 1-2 кг. Половая зрелость наступает на третьем-четвертом году жизни. Плодовитость 200-1500 икринок. Нерест происходит на мелководных участках с быстрым течением, на каменисто-галечном грунте; в р. Оредеж - в феврале - марте, в Ижоре - с начала октября и до половины ноября, в притоках Луги - с декабря и до конца января; в притоках Кубани - в октябре. Для икрометания забирается в верховья мелких речек и ручьев.
Ручьевая форель питается ракообразными и личинками насекомых (ручейников, подёнок), мелкими моллюсками, падающими в воду насекомыми, икрой (часто собственной), лягушками и мелкой рыбой. Ловится на поплавочные удочки, нахлыстом.